Café e café coquetéis no verão? E porque não!

Na preparação de alimentos e bebidas, eu sou autodidata, faço tudo "a olho", e a composição dos ingredientes varia dependendo do que está na prateleira ou na geladeira. E mesmo no café eu posso, sem aviso, colocar alguns dentes de alho, uma pitada de canela ou qualquer outra coisa, lembrando como eu vi algo semelhante há um mês na TV ou com meus conhecidos.

Mas eu sinceramente adoro fazer café, adoro o processo em si: frite levemente, moa, ferva. Eu suspeito que as famílias correm para o cheiro, enquanto eu frito ou moo os grãos e, inalando o aroma, estou pronto para esperar e tentar o que acontece desta vez.

Em maior medida, isso se aplica às bebidas de café, cuja composição depende principalmente da imaginação e do humor. Já que no verão, no calor úmido, não sinto vontade de tomar café, e minha alma pede algo assim, faço coquetéis de café.

Yo-ho-ho ou rum café.
Quatro xícaras de café quente forte - uma xícara de rum, seis pedaços de cana-de-açúcar (eu coloquei o habitual - também normal), um pouco de noz-moscada. Um pouco legal e batida (pode estar no mixer). Este café de rum pode ser servido em copos altos com gelo.

"Sly Gigolo".
Para 2 xícaras de café forte - 2 colheres de sopa de leite condensado, gema de ovo, um copo de vermute branco. Todos misture no liquidificador, sirva em copos altos, adicione uma fatia de limão (em uma bebida ou gancho na borda do copo), uma pitada de canela ou baunilha, gelo.

"Lágrima Cognac".
1/3 copo cheio de cubos de gelo. Em um liquidificador, misture um copo de licor de creme, um copo de licor de café, um copo de conhaque, uma colher de chá de açúcar de baunilha, gema. Todo o esforço e despeje em um copo com gelo. Canela pode ser adicionada por cima.

"Vagabundo".
Uma colher de sopa de conhaque, 2 colheres de sopa de rum, uma colher de sopa de creme, uma colher de sopa de café instantâneo, 4 cubos de gelo. Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente na mesa até que tudo esteja “acalmado”.

"Frappe".
Sorvete de baunilha - 90 g, meia xícara de leite gelado, uma xícara de café gelado, 30 g de açúcar. Misture tudo no liquidificador, sirva em um copo alto, adicione gelo.

Café De Gelo.
Acrescente o açúcar a gosto no café preto, deixe esfriar na geladeira ou no gelo, coloque em xícaras, adicione algumas bolas de sorvete a cada xícara (você mesmo pode prepará-las com uma colher comum ou compre uma colher especial de dois lados) ou sirva imediatamente.

Café Gelado
Muito simples, mas incomum. Café preto acabado de fazer e adicione alguns cubos de gelo antes de servir. Amantes frescos podem adicionar algumas folhas de hortelã. Aliás, esse tipo de café é bebido na Espanha e, neste país, onde a sesta (nosso horário de almoço, que durou várias horas) foi transformada em um ritual completo, eles sabem muito sobre bebidas refrescantes e revigorantes.

Café com especiarias.
Água para o café juntamente com os cravos (não os cravos que associamos desde 9 de maio, mas leve os pauzinhos pequenos cozidos de cravo-da-índia, um pedaço de xícara) e a canela para ferver por 5 minutos, depois adicione café moído finamente e deixe ferver novamente. Você pode esfriar, e você pode beber quente, o aroma de especiarias fará seu trabalho e até aversão a tudo que estiver quente (a uma temperatura de + 30 ° e alta umidade) irá temporariamente sair, dando lugar a um desejo de saborear café e se animar.

Aproveite a sua refeição e vivacidade durante todo o verão!

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